白酒按照酿造工艺可分为液态法白酒、固液勾兑法白酒、固态法白酒，下面茅台酒回收多少钱小编给大家详细的说说。
液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低，并不具备收藏价值。
固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
液态法发酵
液态发酵香味多数是靠添加人工合成的香味物质来调和，简单理解就是“食用酒精+香精”的形式。
执行标准是国家标准为GB/T 20821-2007
固液态发酵
固液态法白酒是用固态法白酒加上液态法白酒勾调而成。
国家标准是GB/T 20822-2007
白酒市场鱼龙混杂，内行人都知道，现在很多卖的白酒都是勾兑的，纯粮食酒很少，一般分为两类，液态法和固液法制作的，我们可以通过酒的包装包装判断，如果看到GB/T20821这样的标志那么就是勾兑酒。勾兑酒也分好坏，如果是固液法白酒，口感会更香醇，它是又粮食酒和酒精兑的，但是液态法酿造的酒就可能直接用酒精和香精混合调制的，这种口感很吵。内行人一看就懂，白送都不要，浪费钱又难喝。
平时大家经常会听到或见到“解百纳干红”和“霞多丽干白”等简称，相信不少人会对红白前面的“干”字表示疑惑，那么这个“干”究竟代表着什么呢?
其实，这里的“干”代表着葡萄酒甜度的一个类别——“干型”。据欧盟的规定，一般对于静止酒来讲，当酒中的残糖量不超过4g/L，或当总酸(以酒石酸计)与总糖(以葡萄糖计)的差值少于2g/L时，只要残糖量少于9g/L，即可被称为干型葡萄酒。